ヤーコンのきんぴら
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夏休みに入ったせいでしょうか。
通勤電車の中が少しだけ静かになったような気がします。
いいなぁ、夏休み。
でもせっかくの夏休みなのに、、、こんなにジメジメジメジメ。
いつになったらカラリとした青空と白い雲の似合う夏がやってくるのでしょうか。
庭の畑で、トマトが驚くほど元気に葉っぱも木もピンとしています。
やや乾燥気味に疲れさせながら育てたいのに、
湿気と雨に甘やかされてます。
収穫したトマト達は、とっても艶々なのに、、、、
かじるとやっぱり水っぽい・・・ような気がしてなりません。
先週末、プチトマトが大量に収穫できたので、
その水っぽさを飛ばしてしまおうと今年も「ドライトマト」作りをしました。
プリプリのトマトを半分に切っては並べ、
ときどきそのまま口に放りこむ。
うん、うん。それでもやっぱり瑞々しくて美味しいよ。
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蒸し暑い日が続き、収穫した野菜も傷みやすい時期だけど
野菜だけでなく、人間様もちょっと傷みやすいかも。。。
今週は一日少なかったのに、疲労感たっぷり。
昨日会社で1人残業してたら、突然花火の音がし始めた。
窓から覗いたら萬代橋より1本河口側の柳都大橋の向こうで打ち上げ花火が。
しばし仕事を忘れ、見入ってました。
考えてみたら、これが今年最初の花火見物だ。
・・・残業しながらとは、、、、おまけにフロアに一人きり。
そんな金曜日を乗りきり、今日はほったらかしだった畑に出てみたら、
悲喜交々。。。。。
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関東甲信地方も梅雨明けしたそうだけど、
やっぱり「越」は入っていないらしい。
毎年のことながら新潟の梅雨明けはうやむやになることがしばしば。
梅雨明けしようがしまいがさほど変わりはないけどど、心の隅っこで気になるのはなぜでしょうか・・・・。
キモチの問題かな。
そろそろ露地栽培のトマトも出回ってきましたが、我が家の庭のトマトは植えたのが少し遅かったせいか、赤くなってきたのは一個だけ。ホントに一個だけ(笑)。
せめて2、3個くらい赤くなってくれないと収穫する気にならないな・・・。
昨日は昼間は36度くらいあったらしいけど、今日は28度くらい。
朝起きて台所に立つだけで昨日との違いを感じたわ。
さて、ここ数日帰りが遅くてずっと延ばし延ばしにしていたトマトソースをやっと作った。
このトマトは週よく行くスーパーで買ったもの。
地元新潟の豊栄産のトマトがとても安かったので加工用にケース買い。
ピューって種が飛び出しそうなのをすすりながらなおかぶりつく。
個人的にはこれが正しいトマトの食べ方だと思う。
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