雷鳴轟く大晦日

もう今年も残りわずかとなりました。

昨晩から降り始めた雪で今朝は真っ白だったけど、雪から雨雪となりました。
おまけに夕方からずっと雷雲が居座りっぱなしです。
これから二年参りに出かけるというのに・・・。

今年も一年いろんな人にお世話になりました。
どうかみなさまも良いお年をお迎え下さいませ。

「打ち豆」でトマトソース煮

昨日、今日と我が家は「年末の大掃除」。
この大掃除でやっと「年末モード」に突入しました。

一週間前には実家からは年末恒例の「小豆・黒豆・青大豆」が届いているのですが、視界に入るたび「あぁ～」って焦るばかり。

「小豆」はこの猛暑の影響か「出来」があまり良くなく収穫も少なかったそうでｘｘｘ毎年購入してくれる友人達にも「ごめんなさい」でしたｘｘｘ

何より、去年と同じように手をかけて育ててきた母が一番ガッカリだったろうな。
来年はたくさん収穫できるといいね。

今年は「青大豆」がよくできたらしくたっくさん、持たせられましたｗｗ
ただ、この「青大豆」。私の周りでもどう扱っていいかわからない人が多いようです。

実家ではお正月になると「酢豆」とか「浸し豆」にしていただきます。
あとは「打ち豆」にして切り昆布や油揚げと一緒にお出汁で煮て薄醤油味に仕上げたり、「煮菜」と一緒に煮たりすることが多いです。

正直、子供の頃はあんまり好きじゃなかった味、だったんだけど、歳を重ねるとたまに食べたくなるんだなぁ。。。。

そんなわけで私もまずは「打ち豆」。
昔、冬になるとおばあちゃんの手伝いで「打ち豆」の手伝いをしたなぁ。

まずは「青大豆」1合で。

手作り『Ｘ'mas-tree』

ここのところ、パンを焼くといつものミニ食パンの他に、ついついつくってしまうパンがあります。

それがこのパン。

この形は・・・。

わかるかな・・・。「x'mas－tree☆彡」。

なんてことはない、ただの「ちぎりパン」なんですけど・・・ね。

ただの「ちぎりパン」だからこそ、
どんな生地からでも簡単にできてしまう～。

フォカッチャでもベーグルでも。

今日のは「ソフトフランスパン」ww

冬至の前に柚子を楽しむ

昨日から新潟も真っ白になりました。

来週は冬至です。
冬至に欠かせないのは「かぼちゃ」と「柚子」。
その「柚子」も地ものがたくさん出回ってますね。

私も職場の女の子や義母のお友達から「お裾分け」でいただきました。
鞄の中にしまっても、いい香りが溢れてきます。

お米のとぎ水で一晩つけておくと
汚れが落ちやすいんだそうです。

その「柚子」で「柚子酒」を仕込んでみました。
今年は「杏」が不作で「杏酒」ができなかったからね～。

半年後が楽しみ。

この漬け込んだ柚子は柚子ジャムにできるのだそうです。

残りは2種の「柚子茶」に。

冬、到来。

更新を怠ってるうちに、新潟に初雪が降りました。
去年より一ヶ月も遅い初雪だったとか。

今年の冬はどんな冬になるんでしょうね・・・。
気が付けばもう12月の半ばにさしかかる時期。

今朝見かけた「初霜」。

さよなら みっちゃん。

契約終了で解雇になる選手を心配してたら、こっちの方が先か・・・。

新潟に居たってＷ杯は目指せると思うけど。

しっかり自分の仕事してればね。

http://www.nikkansports.com/soccer/news/p-sc-tp0-20101201-708552.html

来季の浦和スタメンにはエジにみっちゃん、、、

もしかしてマ・・・いやいや、それはまだまだ。。。

新潟育ちのお米や野菜が全国に知られるのはいいけど、買い占められるのはやだな。