« 蕗の香り | トップページ | 薬剤アレルギー発症 »

2010/06/01

野菜たっぷりケーク・サレ

早いもので・・・6月に入りました。
今週はずっといいお天気が続きそうだけど、日陰はまだひんやり。
本当の「衣替え」はもう少し先になりそうです。

ここ最近いろんなところで取り上げられてる「ケーク・サレ」
一見甘そうなパウンドケーキに似てるけど、フランス語で「塩ケーキ」という意味だそうです。

05294野菜やお肉、お魚も具材として使うこのケーキは「お菓子」というより「お惣菜」と言えそうです。

ちょうど雑誌に特集が載っていたので、それを参考にして作ってみました♪ 

今回はお野菜たっぷりで新玉葱、パプリカ、スナップエンドウ。それにハムとチーズ

2本作って、1本はサッカー観戦のおつまみ。もう1本はお友達へのお土産に♪

0529

 

これは使えるぞっ

ほんのりと塩味がして、あっさりしてる。

参考にした雑誌に載っていた「基本生地(パウンド型1本分)」の分量は

05292

・薄力粉     120g
・BP        小さじ11/2
・卵        2ケ
・サラダ油    大さじ3
・砂糖、牛乳   各大さじ1
・塩        ふたつまみ
・こしょう     少々 

05293
卵を減らしたり、サラダ油をオリーブオイルにして分量も少し減らし、その分牛乳を増やしたりしてみました。

野菜や具材は薄力粉より少し多めでいいようです。


今回はパウンド2本分作ったので、

・パプリカ   1/2ケ
・新玉葱    1/4ケ
・スナップエンドウ  一握り分
・ロースハム 3枚
・プロセスチーズ、チェダーチーズ  各2個

パンに比べたら時間もかからないし、野菜もたっぷり入れられる。
食べやすいし、サッカー観戦にもいい♪

この「ケーク・サレ」。
季節の旬の野菜を入れたら、年中いろんな味が生まれそう。
ハーブ、香辛料も加えてみるのもいいかもしれない。

まず、夏のドライトマト、ズッキーニ、ゴーヤで焼いてみたい。

« 蕗の香り | トップページ | 薬剤アレルギー発症 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/56638/48453143

この記事へのトラックバック一覧です: 野菜たっぷりケーク・サレ:

« 蕗の香り | トップページ | 薬剤アレルギー発症 »

TUBUYAKI

最近のトラックバック