温故知新の「無水鍋」

「故きを温め　新しきを知る」
これ、とっても好きな言葉なんですけど、最近はただただ新しいものに走りがちな私であります。

我が家の台所は義母と私の二人使い。
そんな中、未だ使うのを躊躇うというか、どう扱っていいかわからない鍋があります。。。

それは かなり使いこまれている厚手の両手アルミ鍋。
持ち手もすべてアルミ製の超シンプルな鍋で、蓋にも両手がついてるんです。蓋と本体とがぴったり重なり、蒸気を逃がさないような造りになっているようです。

この鍋は義母のお嫁入り道具のひとつだというから、少なくとも4５年は経っていると思われます。

ついこの前、駅のジュンク堂で本を探し物をしていたら、ある一冊の本を見て足が止まってしまいました。

←それがこちら。

まさに、あの鍋！！

これが「無水鍋」というものだったんですね((+_+))

消費(BlogPet)

きのうmellon_pandaが、消費しなかったよ。

*このエントリは、ブログペットの「mellon_panda」が書きました。

匂いたつ梅の花「蝋梅」

福士さんの転んでも転んでもまた起き上がる姿に思わず涙、涙でした。。。
あんなに苦しい状況の中、最後まで笑みを浮かべながらのゴール。
期待された「優勝＆北京を掴む」以上のものを見せてもらったような気がします。。。

さてさて、本題です。
二年前、どうしてもお庭に咲かせたくて梅の苗木を植えました。

「蝋梅」。

お茶のお稽古の時に一目惚れし、探して探してようやく見つけて植えたもの。

その「蝋梅」が二年目にしてようやく花を咲かせてくれました～(*^。^*)

最初、咲いてることに気付かなくて・・・(^_^;)
なんだかいい香りがするとキョロキョロして、ようやく発見。

まだ膝丈くらいしかなく、枝も雪の重みで折れそうな細さなのに、よくぞ咲いてくれました。
それも、この寒風に耐え、この雪に耐えながら・・・。

こっそりと下を向いて咲いていながらも、甘い香りいっぱいです。

こんな風に「梅の花」に惹かれるのは遺伝だったりするのかも・・・。

というのも・・・

つるつるキウイ「香緑」

最近TVで「キウイのセレブ」なんていわれている「香緑（こうりょく）」を
大手食品ｽｰﾊﾟｰで見つけました♪

そりぁあ「セレブ」なんて言われるだけあって、お値段も並のモノとは桁違い。
一個が￥158。うぁお～^^;

この「香緑」。間引きする量を増やすことで、個々の実が甘み成分を取り合わないように育てるのだろうです。通常キウイは未熟なうちに収穫し追熟させるのことが多いけど、この「香緑」に限っては、木で完熟させ、出荷に合わせて収穫するのだそうです。
大事に大事に守り育てられたセレブなんですね（*^_^*）

ちょっと食べてみたいです～♪
思い切って二個だけお買い上げ（笑）

「香緑」。
生まれは香川県。その香り豊かで、鮮やかなエメラルドグリーンな果肉というところから名前が付けられたそうです。

大きさもかなり大きいです。それに、まず形が変わってるの。
強いて言うなら・・・「米俵」。こんな形でぶら下がってると思うと不思議ですね。

割ってみると包丁がス～っとはいります。
果肉は柔らめ。しっとりというか、ねっとりと言う感じ。

運動(BlogPet)

きょうmellon_pandaは運動したかもー。

*このエントリは、ブログペットの「mellon_panda」が書きました。

津南町「雪下にんじん」

新潟は新潟らしく我が家もすっぽり雪景色。
今朝も早くから「雪のけ（除雪）」が辛いです。

もうスーパーでは早くも「冬菜（とうな）」が並びはじめました。
実家からわけてもらった庭の「冬菜苗」はまだまだ雪の下。
寒くなれ～、甘くなれ～と私自身はぬくぬくしたところで願っています。

ぬくぬくしたところ・・・。
昨日、車の免許更新でお仕事お休み。午後から「日帰り温泉」で半日浸ってました。

雪だるまさんのごとく、溶けそうになりましたです♨

雪が降ると、新潟では「雪下」で美味くなる野菜がたくさんあります。
その中のひとつが豪雪地帯として知られる津南町の特産品「雪下にんじん」。

秋に収穫したにんじんをわざと雪の下で越冬させ、３～４月に除雪して掘り起こします。。そうすると糖度があがり、にんじん臭さもなくなり甘いにんじんになるのだそうです。

新潟市内でも雪は降るし、普通に買ってきたにんじんを「雪の下」に埋めてたら甘くなるのか!?なんて思ったけど、当然駄目なんですよね^^;

４ｍもの雪が被さることで雪の下は常に一定に「0度」を保ち、凍ることなくほどよく水分があり乾燥せず瑞々しいまま出荷できるのだそうです。

これ、一度は「生で」かじってみたい。。。。

と思ってたら、、、見つけてしまいました(*^。^*)

「雪下にんじん」をっ！ではなく・・・。

「幻の雪下にんじん掘りと農家のごっつぉ作り体験」なんてツアーを・・・(^｡^)

興味がある方はこちらを（他にもいろんなツアーありますよ）→「IMG.pdf」をダウンロード

からし菜の仲間「わさび菜」

ここ数年よく見かけるようになった「わさび菜」です。

βカロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分を含み、
葉の先が大根の葉っぱのようにギザギザして縮れています。

この「わさび菜」はアブラナ科の「からし菜」の仲間で、お刺身の薬味に使う「わさびの葉」とは違うものなんですよね。
からし菜と同じく生で食べるとピリっとした辛味があります。


私が通うお店では「からし菜（わさび菜）」って表示してあるので、初めて見たとき「これって間違ってるんじゃない・・・？」って思ったものでした。

柔らかいので、我が家ではそのままサラダにしたり、お肉を巻いて食べたりすることが多いです。これはパスタにしたとき。

正月へ復帰しなかったよ(BlogPet)

きのうmellon_pandaが、み〜こで掃除したいなぁ。
だけど、ビニールハウスみたいな予報された。
でも、きょう、正月へ復帰しなかったよ。
だけど、あまんでわりも散歩するはずだった。

*このエントリは、ブログペットの「mellon_panda」が書きました。

根菜のミルクスープ

お正月休みが終わった後、今週一週間の長いこと。。。
きっとみんなもそうだったんでしょうね。

で、またまた嬉しい三連休♫

今日の新津朝から雪です。
また真っ白な世界。

お昼にお正月用の豆餅が残っていたのでそれをいただきました。

普通のお餅が雑煮やあんこなどで朝食べるとすると、薄塩味のお餅に大豆が入った豆餅はもっぱらお昼やおやつがわり。

ストープの上でこんがり焼いてできあがり。


夕飯は実家に「お呼ばれ」してるので、暴飲暴食となる予感。。。
今のうち、残りもの野菜でカラダに優しいスープを作ってみました。

も～ぐれ、坂本隊長。

坂本将貴選手　古巣千葉へ復帰。。。
とうとう、正式発表となってしまいました。

できることならば、ただのうわさで終わって欲しかった。
今この新潟で、目の前に置かれた仕事をして欲しかった。

・・・ある意味恋愛ドラマです。
別れた女の窮地に今の彼女を投げ捨てるって。

慰留しないクラブ側の態度には多くのサポ同様、私も賛成です。
心ここにあらずな人に１００％の力なんて期待できるわけがないですもん。

それでも納得できないのも事実。
プロの選手なら契約がすべてなんじゃないかって思ってしまう。
まして複数年契約・・・。

今日の公式発表されたクラブのHP。
それもジェフさんのHPのコメント。

悲しいことに、読んだあと言葉がでなかったです。
見事に振られたなって感じです。
去っていくアルビＨＰでのコメントは最初はあっさりしたものだったけど、後で長文に変わってました。むしろ、最初の何の言い訳も何もない短いコメントの方が振られた側にとっては楽なのに。人柄なんですかね。

ただひとつ言わせてもうなら、、、
こんな始動直前じゃなく、もっと早く決めることはできなかったのでしょうか。。。

きょうは運動した(BlogPet)

きょうは運動した？
それでしぇりこは三昧を散歩しなかったよ。

*このエントリは、ブログペットの「mellon_panda」が書きました。

七草～七種雑炊～

今日は今年最初の走り始め。

食べて飲んでのお正月。
そのカロリー消費と運動事始めということで、今年も行ってきました亀田体育館。
超かる～く、アリーナのランニングコースをジョギング♪

いつ以来走ってない!?去年の夏前くらいからだから・・・半年ぶりくらいかも・・・(-_-;)
ブランクあきすぎのわりには、まぁまぁ走れた方かも^^;
ただ何週したか指折りながら数えていたのにもかかわらず、１５周か２０周かわからなくなったｘｘｘ
足腰より脳の鍛え方が問題です。

去年はバタバタしてエントリーさえしなかった「新潟マラソン」。
今年こそは頑張らなきゃと思うんです。

帰りにお買い物して帰ると「七草セット」が売られてました。
そっか・・・、もう明日は七草なんですね。

ちょうど昨日の残りご飯もあることだし、ローカロリーだし、バテた体と胃腸にもぴったり。今日のお昼は「七草かゆ」というか「七草雑炊」に♪

七草というと、「芹・なずな・御行・はこべら・仏座・すずな・すずしろ」。
一年の無病息災を祈りつつ、御節料理で疲れた胃を休め、冬場に摂りにくい野菜を補うというもの。


そんな七草が家に揃っているわけはないので、
　ありもの野菜で、パパッと。

　その中身はと言うと・・・。

去年の垢を正月に

お正月三が日。
スポーツ観戦三昧に温泉三昧、飲み三昧をしておりました。

新潟市近郊にはお正月早々から営業している日帰り温泉施設がたくさんありまして・・・^^;
本来なら去年のうちに落とすべき垢をこの三が日で落としてまいりました♨

元旦の朝、向かったのは三条市の旧下田村。
八木鼻渓谷にある温泉施設「いい湯らてい」です。

裏道を抜けて近道をすれば３０分で到着するはずだったのですが、ほんの前日降った雪を甘くみておりました((+_+))

元旦の朝ということもあるのでしょうか、、、
除雪作業もまだ進んでおらず、道は細いし、轍は三本ｘｘｘ
脇には側溝もあるはず。


おまけに、こんな倒木が三つも四つもあるし、今にも倒れてきそうな木もあるし((+_+))避けて通っているタイヤ跡があるから大丈夫なんだろうな・・・。

正月から新聞に載るのは避けたい。
たまにすれ違う車に出会うと、ちょっと安心^_^;

Happy New Year♪2008

八☀新年あけまして　おめでとうございます☆o。

　今年もまたどんなことが起こるかドキドキしながらも楽しめたらと思います♪

皆様方にも、素敵なこといっぱいの一年となりますように☆彡

昨日の元旦はいかがお過ごしでしたでしょうか。。。
お雑煮、いただきましたか？
新潟のお雑煮は大根、シイタケ、人参、銀杏、かまぼこ、クワイ、塩鮭や鮭のあらなんかも入れたり・・・。塩いくらも入れますね！！
お醤油ベースの具ばっかり沢山で汁はどこ？みたいなお雑煮です^^;