Happy New Year♪2008

八☀新年あけまして　おめでとうございます☆o。

　今年もまたどんなことが起こるかドキドキしながらも楽しめたらと思います♪

皆様方にも、素敵なこといっぱいの一年となりますように☆彡

昨日の元旦はいかがお過ごしでしたでしょうか。。。
お雑煮、いただきましたか？
新潟のお雑煮は大根、シイタケ、人参、銀杏、かまぼこ、クワイ、塩鮭や鮭のあらなんかも入れたり・・・。塩いくらも入れますね！！
お醤油ベースの具ばっかり沢山で汁はどこ？みたいなお雑煮です^^;

子供の頃は、このお雑煮がイヤでイヤでｘｘｘ

TVなんかだと「お雑煮」って、「透明」で「つみれ」とかほんの少し入っていて、彩りに鮮やかな緑の「三つ葉」かなんかがちょこっとのってる上品でいかにも「お吸い物」っていうのが出てくるじゃないですか☆彡

それに我が家の場合「あんこ」も汁気のないゴトゴトとした固まりそのもので、あの「お汁粉」のような水分たっぷりなものにあれに憧れて、憧れてxxx

「ナンでウチはこんなに具ばっかりなの？」って、一人で「あんこ」をお湯でのばしてお汁粉っぽくしてみたりしたものでした（笑）

でも今ではしっかりその具沢山のお雑煮が大好きで・・・お正月は「こうでなきゃ！」なんて思うのは新潟っ子なんですかね^^;

お雑煮用の大根は前日のうちに短冊に切り、さっと湯がいて水に浸しておくんです。そうすると一段と柔らかく味が染み込むんですよ。

お餅は角餅。ついた御餅を平らにのばし、それを包丁で小さく切ったものを使います。
我が家の場合は、いくつ食べるか申告制。
別鍋に御餅を煮て、柔らかくしたものを「あんこ」に入れたり、「雑煮」にいれたりします。

さてさて、また一年の始まりですね。
食べて飲んでスポーツ観戦（TVでっ）ばかりのお正月を過ごしてます。
また今年もヨロシクお願いいたします～（*^_^*）