<旬野菜>赤かぶ漬けの季節です♪

初雪の降った昨日に比べ、今日の午前中はほんのりと暖かなお日様が射していた新潟です。本当に午前中だけ！でしたけどｘｘｘ

ようやく長い風邪生活から抜け出したいなねえです♪(*^。^*)

さてさて。
秋から冬にかけて、この寒くなる時期だけの美味しい旬な野菜もいっぱい～(*^。^*)で
何を作ろうか迷っちゃいます。

まずはちょっとｂｌｏｇをお休みしてる間に、載せれなかったのをＵＰです。

←実家で採れた「赤かぶ」♪

冷え込んでくるとこの赤かぶもどんどん美味しくなってきますね。
それに・・・。この赤かぶで作る「赤かぶ漬け」をしないと、冬がやってこないのよね(~_~;)

第一回目は10月のまだ秋めいていた頃。
畑から収穫したてをさっそく「赤かぶ漬け」にしたのだけど、そのまま風邪引きに突入し、あわあわしてたらちょっと漬かり過ぎたのか、分量を誤ったのか、あまじょっぱすぎちゃった。レシピはこちらでどうぞ(^^)

ということで、、、またいただきにあがりました。。。
再度TRY！！
漬け込んで今日で５日目。今回はなかなかイイ感じです。
もうこれくらいでサクサク食べるのが美味しいかも(^。^)

○ベランダのラデッシュ＆ミニチンゲンサイ

なかなか立派に育ち、サラダを綺麗に彩ってくれました。

ミニチンゲンサイは本当にミニで…(~_~;)
茹でたら、ほんのチョッピリになっちゃった(+_+)

でもベランダで育てたお野菜は格別なお味です♡