今日の晩御飯（4/22）

今日は16時からTVの前に張り付いて応援しなきゃいけないという「一大事」があったので早めに台所に立とうと思っていた・・・けど、結局15時・・・(*_*)。

てな訳で^^;手早く1時間でパッとできるもの・・・。そうは言っても、不器用な私に1時間で全部つくれる訳がないんだよね・・・(>_<)。ある程度作って、あとは食べる前に温めながら煮込めばいいものにしてしまえっーーーーー!!!(^_^;)

‘いなんち’の御飯には「栄養」、「バランス」、「愛情」とかいう言葉は存在しません。。。。。

【本日のメニュー】は

①春野菜と肉団子のスープ煮

• 挽き肉（350ｇ）に塩（小1/2）しょうゆ（小1）ごま油・酒（各大1）、片栗粉（小1）、すりおろししょうが（小1）を良く混ぜておく。
• 鍋に水とスープの素、お酒少々を沸騰させ、↑をスプーンですくって落とし入れていく。手で丸めない方がフワッと柔らかく、スープも吸って美味しい!!!
• 春野菜（白菜、かぶ、れんこん、人参、セロリ等など）を加えて煮る。
• 最後にもどした春雨を加え、塩コショウで調えて出来上がり～(^o^)丿。

②刻み昆布とさつもいものの煮物

• 刻み昆布（30ｇ）を水に戻し、さつまいも（小2本）は2cmの輪切り→水にさらす。
• 鍋に水（材料がかぶる程度）砂糖、みりん、しょうゆ（各大2）塩を入れ、落とし蓋をして20分くらい煮るだけ。

③春玉葱と大根とワカメの酢の物

• 玉葱（1ｺ）はスライス、大根（1/4本）は短冊して水にさらす。塩ワカメは熱湯にくぐらせる。
• 梅素、みりん、しょうゆでたれをつくる。
• 材料を固く絞って合わす。

あとは千切りキャベツにほうれん草のおひたし。お味噌汁は大根と油揚げでした～。