とうきび&枝豆の玄米ご飯
お月さんが綺麗ですね。
明日は七夕&満月だそうです。願い事を満月にお願するか、お星様にお願するか迷うところです。
・・・でも新潟のお天気予報は曇り。見えるかな~。
先週末実家からいただいてきた「とうきび」と「枝豆」。
どちらもその日のうちに茹であげ、神棚にも仏壇にもお供えしてから家族みんなでいただきました。
美味しかった~。
ただ「とうきび」1本だけ皮付きのままそっとしまっておいたの。
今週の玄米飯用のために。
「とうきび」は生のまま輪切りにして一緒に炊き込みます。
最初は沸騰するまで蓋は開けたまま。
塩を加えて蓋を閉め、加圧します。
蒸らしが終えた後、はこんな感じ。
今週は雑穀は無しで、人参とひじき。
最後にゆでた「枝豆」と「梅干」を混ぜ込んで出来上がり。
一週間分、小分けにして冷凍保存です。
さっそく今日のお昼にいただきましたが、とうきびの旨味をたっぷり含んでとっても美味。この季節梅干の酸味もとっても美味しかったです。
そういえば・・・お昼用に玄米ご飯を炊き始めてから今月でちょうど一年だ。
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